広島のお好み焼き店「みっちゃん総本店」が東京進出へ 県外初、新橋駅近くに12月 | オトナンサー広島駅などで長蛇の列ができる人気店、お好み焼きの「みっちゃん総本店」が東京に初進出します。そば入りのお好み焼き、とろみのあるソース、ヘラで食べるスタイルなど、広島のお好み焼きのスタイルを確立したとされる老舗ですが、広島県外への出店は今回が初めて。運営会社の社長は「みっちゃんのお好み焼きの味を守りつつ、より多くの人に『広島のお好み焼き』を味わってもらいたい」と意気込んでいます。 「半年以上の修業」快諾でFC契約 広島市内で「みっちゃん総本店」を運営する「いせ」（広島市佐伯区）と都内でのフランチャイズチェーン（FC）契約を結んだ「TRIPLETS」（トリプレッツ、東京都渋谷区）が、 新橋駅（東京都港区）近くで建設中の飲食店ビル2階に出店します。トリプレッツは、ホテル運営などを手掛けるカトープレジャーグループ（東京都千代田区）傘下です。 座席数は68席と「みっちゃん総本店」の中で最大となります。
