asahi.com（朝日新聞社）：飲食店の全面禁煙、増えてます 売り上げ減の懸念の声も - 社会
１日に店内５カ所に全面禁煙を知らせるポスターを掲げたグローバルダイニングの店舗＝東京都港区白金台の「ラ・ボエム」 飲食店の客席を全面禁煙にする動きがじわりと広がってきた。４月から県内の小規模店以外の飲食店に禁煙や分煙を義務づける神奈川県での動きが目立つが、ほかの地域でも禁煙に切り替える店が出ている。ただ、売り上げが減るのを恐れ、二の足を踏む企業も多い。 「全面禁煙とさせていただきます」。東京都港区白金台のカフェ・レストラン「ラ・ボエム」に１日、お客に理解を求めるポスターが張り出された。運営する外食チェーン大手のグローバルダイニングは、バー１店をのぞく全国６５店で、この日から全面禁煙に踏み切った。 同社では、２００７年秋から店舗の全面禁煙化を進めていたが、時間帯や客席を区切った分煙が、全店舗の３割ほど残っていた。厚生労働省が２月、全国の自治体に、飲食店を含む公共施設での全面禁煙を求める
asahi.com（朝日新聞社）：元祖「ジンジャラー」 主婦、ショウガ専門店を３店 - 社会
山盛りのショウガを前に、笑顔の森島土紀子さん＝川崎市麻生区上麻生 寒い冬でも体がポカポカ温まり、かぜの予防に大活躍のショウガ。雑誌が特集を組むなどここ数年ブームとなり、ショウガ好きを「ジンジャラー」と呼ぶ現象も起きている。１６年前にショウガ料理の専門店を開いた川崎市麻生区の森島土紀子（ときこ）さん（５６）は元祖ジンジャラー的な存在だ。店にはショウガ製品を手がける食品会社の社員も研究のため、食べに訪れる。 森島さんは元々は専業主婦。「子どものころから、おすしに付いてくるガリが好きで、おやつにしていた」。煮てよし、あえてよし、漬けてよしのショウガを家庭料理に使い、近所の主婦たちから「お店でも出したら」とまで言われるようになった。 ２人の娘の子育てが一段落した１９９４年、夫たちの反対を押し切り、小田急線の新百合ケ丘駅に近い雑居ビルに、ショウガ専門料理店「しょうが」を開いた。店は好評で、１０
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