ソース焼きそばがありえないほどウマくなる。隠し味に使う【まさかの調味料】とは | ニュース | オリーブオイルをひとまわし投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 2022年7月24日 焼きそばの味付けは、定番のソース以外にも塩味・XO醤風味・あんかけ風味などはさまざま。本記事では、定番のソース焼きそばにひと手間加えた味付けをいくつか紹介する。加える調味料によって味のバリエーションが広がるので、ぜひ参考にしてほしい。 焼きそばの定番の味付けといえばソース。市販の焼きそばソースを使うだけでも美味しくなるが、家庭にあるオイスターソース・酒・醤油でぐんと風味が増すのだ。加える酒を焼酎や紹興酒にするとまた違った風味が味わえる。また、麺をほぐすときにも酒を使うとほぐれやすくなるので試してほしい。調味料はあらかじめ混ぜておくと麺によく絡んでさらに美味しくなる。 焼きそばをソース味よりあっさり食べたいときにぴったりな隠し味は「めんつゆ」である。このとき、焼きそばソースとめんつゆを1：1の割合にするとよい。また水っぽくなるの
