青森県・八戸市のおすすめラーメン10選！八戸ラーメンの人気店から昔ながらのあっさりラーメンまで | はらへり
寒い地域にいると、温かいラーメンを食べたくなる人も多いのでなはいでしょうか。 本州最北端、冬は豪雪地域としても有名な青森県は、ラーメン大国として多くのラーメン屋さんが立ち並びます。 青森県東部に位置する八戸市では、「八戸ラーメン」と呼ばれるラーメンが主流です。 煮干しで味を整えた、どこか懐かしさを感じるあっさりとしたラーメン。 八戸市では、八戸ラーメン以外にも様々なラーメンを味わえます。 今回は、ラーメン大国・八戸のおすすめ店を一挙にご紹介。 ぜひ気になるラーメン屋さんを見つけてみてくださいね。 【八戸駅】ラーメン大将 八戸駅より車で5分の「ラーメン大将」は、地元民に愛される人気ラーメン店です。 店内にはカウンター席の他、テーブル席も複数完備されており、2〜4人席まで用意があるためご家族や友人とも来店できます。 このお店の特徴は、提供スピードの早さ。 食券を渡してから2分程度で提供される料
青森人気ラーメン店「ひらこ屋」が東京駅に 1号店閉店から県内1位に上りつめた哲学
青森人気ラーメン店「ひらこ屋」が東京駅に 1号店閉店から県内1位に上りつめた哲学：東京ラーメンストリートの舞台裏（1/4 ページ） 青森の名店「中華そば ひらこ屋」が1月16日まで東京ラーメンストリートに出店している。いったいどのような狙いがあって東京駅に出店したのか、人気店の秘訣は何なのか。「ひらこ屋」経営する株式会社らいもんの三上玲社長に聞いた。 コロナ禍も落ち着き、今や大勢の人混みが戻ってきた東京駅。日本人だけでなく、外国人観光客の姿も取り戻しつつある。この東京駅八重洲口側の一角に、観光名所として知られる「東京ラーメンストリート」がある。2009年にオープンした東京にゆかりのある人気ラーメン店を集めた商業施設だ。 21年7月からこの区画の1店舗を使い、約100日交代で日本各地の人気ラーメン店を期間限定で出店する企画「ご当地ラーメンチャレンジ by 東京ラーメンストリート」を展開してい
昭和39年創業。濃厚な味噌ラーメン「さっぽろ純蓮」【北海道ローカルラーメン】 | sotokoto online（ソトコトオンライン）
昭和39年、豊平区中の島で初代が創業。創業時は「純連（じゅんれん）」と書いて「すみれ」と読んでいました。 純連のラーメンは濃厚な味わいを追求し、当時としては斬新な味は、多くの人に衝撃を与えて札幌に定着しました。 そんな人気のラーメン店「純蓮」を紹介します。 北海道札幌市、豊平区、札幌の中心部から少し外れた場所にたたずむのが、創業58年の札幌ラーメンの老舗「純蓮」です。 昭和39年、豊平区中の島で創業し、当時は「純連（じゅんれん）」と書いて「すみれ」と読んでいました。 創業当時はさっぱりした味のラーメンが主流の中、純連のラーメンは独自の濃厚な味わいを追求し、純蓮の名を北海道内で轟かせました。 札幌味噌ラーメンの礎を築いた純蓮のラーメンに迫ります。
ミシュランも認めた「ちゃん系」ラーメンとは？ 女性店主が新橋で見せた独創性 | AERA dot. (アエラドット)
ビブグルマンを受賞した「はるちゃんラーメン」。太め平打ちの麺は柔らかいが太くしっかりしていて、スープをよく持ち上げてとてもおいしい（筆者撮影） 飲食店を覆面取材し、星の数で店を格付けするミシュランガイド。そのセレクション発表記者会見にラーメンライターの井手隊長が潜入した。 【写真】どれもおいしそう！ミシュランを新たに受賞したラーメンはこちら ＊ ＊ ＊ 15日、東京・日本橋三井ホールにて『ミシュランガイド東京2023』の セレクション発表記者会見が行われた。『ミシュランガイド東京』はアジア初のミシュランガイドとして2007年に創刊。以来、毎年発行され、今回で15回目となる。 ミシュランの調査員が覆面調査をし、五つの評価基準をもとに合議制で評価。今年も三つ星、二つ星、一つ星、ビブグルマンほか各賞が発表された。 『ミシュランガイド東京』は今年で15回目（筆者撮影） ミシュランガイドにおける
大盛りチャーシューに大満足！！伊藤商店からオープン【中華そばマルヒロ】
こんにちは。地域特派員のゆみっちです。 今週の予報は、最高気温が14～15度ぐらいのようですね。冷たい風が吹いてくると恋しくなるのが美味しいラーメン！！ 今日は、あの伊藤商店からオープンした「中華そば マルヒロ」に行ってきましたので紹介します。 中華そば マルヒロ 人気ラーメン店・伊藤商店のグループ「やきとり伊藤商店」が、同じ場所で「中華そば マルヒロ」としてリニューアル。オープンから3カ月あまり経ち、これまで何度も前を通りましたが、大賑わいで立ち寄ることを諦めていました。今日は、念願かなってお店に入れます。 場所は、ヤマザワ杜のまち店の近く。 店内にはカウンター席が5席と、 4人掛けのテーブル席が2席。 奥には、お座敷のテーブル席も2席あります。お店は11時からの開店、私は平日の11時30分頃訪れましたが、お客さんでいっぱいでした。お店の人気のほどがうかがえます。 メニュー 「あっさりと
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ここにも昭和ブーム…「東京ノスタルジックラーメン」探訪 | FRIDAYデジタル
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東京と接する人口700人弱の小さな村にラーメン店が開業 伝統の「味噌」を使う「食文化を守りたい」 | TBS NEWS DIG
