白ワインと合わせたい"鶏の唐揚げ魔法のたれマヨネーズ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)白ワインと合わせたい"鶏の唐揚げ魔法のたれマヨネーズ" 2022.11.27 連載 : 「ル ジャングレ」の豆皿つまみ ちょっぴりジャンクな、揚げ物＋マヨネーズの鉄板の組み合わせ。魔法のたれが加わることでより酒が進む甘辛味に。柔軟な発想を持った東京・飯田橋にある酒場「ル ジャングレ」の有澤貴司シェフらしい、ユニークな組み合わせの豆皿つまみレシピです。 鶏の唐揚げ魔法のたれマヨネーズのつくり方 二度揚げでカリッと仕上がった唐揚げに、マヨネーズのコクと、魔法のたれの甘味が加わって、より親しみやすくマイルドな味わいに。
