「サンマ丸ごと弁当600円」「生姜焼き定食350円」客も心配…“激安グルメ”維持の秘密
「サンマ丸ごと弁当600円」「生姜焼き定食350円」客も心配…“激安グルメ”維持の秘密[2023/10/15 11:00] いまや高級魚となったサンマが丸ごと1匹入ったお弁当が、なんと600円。 常連客：「助かるんですけど…大丈夫かなって思う」 思わず客も心配するほどの値段です。 常連客：「いつもこんな感じで、ふたが閉まらない」 一方、こちらの大衆食堂では、豚肉にしょうゆのタレが絡まった生姜焼き定食。これで何と350円？ 常連客：「利益が出ているのか心配ですよね」 安さの陰には、店主の血のにじむ努力がありました。客が心配するほどの激安グルメの秘密を追跡しました。 ■常連客も心配…全部“600円”超人気弁当店 長い行列の先にあるのは、新橋駅から徒歩10分ほどの所にある「お弁当のかわの」。 昼のみの営業で、1日およそ800食が売れる超人気店です。 常連客：「日替弁当、600円です。コンビニでは
インパクトあり！大きなステーキがのった「ビーフカレー」
ビーフステーキが！ 牛肩ロースをミディアムレアで 丁寧に仕上げたこだわりのルー カツカレー メニューの一部（取材時） お店の内観 お店の外観 お店の名前は、店主がジャッキー・チェンに似ていることから付けられました。オープンから３２年目、ラーメンにパスタに定食とにかくメニューが豊富です！今回おすすめするのは、「ビーフカレー」！ビーフステーキがのった、ありそうでなかったビーフカレー！１時間以上炒めたタマネギに１０種類以上のスパイス、牛乳やはちみつなどを加えよ～く混ぜ合わせます。さらにタマネギやニンジンを加え、煮込むこと２時間！ステーキには、ほど良い食感と濃厚な味わいの牛肩ロースを使用しています。ミディアムレアに焼きあげ、最後はトロトロのルウをたっぷりと！隠し味は、バナナ！一度凍らせたものを使用することで、甘みがさらにアップ！
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