地球にも自分にも優しいエコライフ今年に入ってから、キムチ作りを始めました。今日は３回目です。キムチチゲや豚キムチ炒めなど、キムチを使った料理は簡単に出来て美味しいので大好きです。これまでにいろいろな雑誌や料理本でキムチの作り方を見てきましたが、白菜の葉と葉の間に調味料（ヤンニョム）を塗り付けるやり方（株漬け）は面倒で私には無理だと思っていましたが、白菜を切ってから漬ける方法でもできると知り、これならできそうだと思いました。株漬け... あけましておめでとうございます。昨年は、年齢のせいか文章を書くことが億劫になってきたことに加え、実母が要介護になり実家通いが増えたこともあり、すっかりブログの更新をしなくなりました。レスウェイストな生活は変わらず続けていますが、今の水準を維持できれば十分と考えるようになりました。自分の記憶力の低下は年々進んでいて、おせち料理の準備をするのに昨年の自分のブログ記事がとても参考になりました。何
