――毒炎会（講演会）で全国を回られてお忙しいなか、本日は誠にありがとうございます。 鳥肌実（以下、鳥肌）　このような機会を設けて頂き感謝しております。本日は宜しくお頼み申します。 （ルノアールのメニューを眺めて）水出しアイスコーヒーをお願い致します。 ――かしこまりました。では、インタビューを始めさせていただきます。 鳥肌　その前に、ひとつ訊ねたいことがあるんですが、よろしいですか？ ――なんでしょう。 鳥肌　水出しアイスコーヒーというのは？　通常のアイスコーヒーとは何がどう違うんですか？（とメニューの該当ページを見せる） ――コーヒーの粉にお湯を注いで淹れるのがドリップで、ポピュラーな淹れ方になります。水で抽出する方法が水出しで、専用器具に入れたコーヒーの粉に水を注ぎ、ゆっくり時間を掛けてポタポタと落ちてくるものを溜めていきます。口当たりに関しては、ドリップに比べると柔らかく感じられるの

日本の食文化には欠かせない調味料「ワサビ」。 最近は、食べる機会が減ったり、生産量も半減していて、危機感が広がっています。