玉露や上級煎茶は旨み成分（テアニン）を豊富に含むため、渋みを抑えて旨みを十分に引き出すよう低温でいれます（テアニンは50度程度で、カテキンは80度以上で溶け出しやすい性質があるため）。 2煎目は1煎目よりやや高温の湯を使用すると、茶葉に残った旨みと高温で溶け出す適度な渋みが楽しめます。 3煎目はポットの湯をそのまま使用し、さっぱりとした渋みを楽しむと、茶の持ち味すべてを楽しむ飲み方ができます。
日本茶のおいしいいれ方 | お茶百科
玉露や上級煎茶は旨み成分（テアニン）を豊富に含むため、渋みを抑えて旨みを十分に引き出すよう低温でいれます（テアニンは50度程度で、カテキンは80度以上で溶け出しやすい性質があるため）。 2煎目は1煎目よりやや高温の湯を使用すると、茶葉に残った旨みと高温で溶け出す適度な渋みが楽しめます。 3煎目はポットの湯をそのまま使用し、さっぱりとした渋みを楽しむと、茶の持ち味すべてを楽しむ飲み方ができます。
「オン・ザ・ロックス」：氷要らずの天然石 : Gizmodo Japan（ギズモード・ジャパン）
蒸し暑い日々が続きますが、そんな季節にぴったりなのが、このオン・ザ・ロックス。２億年前の地殻変動でできたソープストーンという天然石です。 冷凍庫で冷やして、ふつうの氷と同じように使えば、あっという間に冷たいウィスキーやコーラが飲める。これこそ、正真正銘のオン・ザ・ロックスといえましょう。 もちろん氷のように｢溶けて味と香りを薄くする｣なんてことはありません。吸熱力と保湿性が高いので、ぬるくなってもまた冷やせば半永久的に使えます。 オン・ザ・ロックス[Cataloger]
サッポロビール/読むビール ［楽しみ方］注ぎ方について
質の高い泡のかたち 見た目が美しい、飲んでもおいしいビールは、泡の比率がだいたい30パーセント。さらにグラスの上にきめ細かい泡がふっくら乗っています。 “ふた”の役目をする泡 きめ細かい泡は泡持ちが良く、ビールの香りや炭酸ガスをビールから逃がしにくい、ふたの役割を果たします。
ジンジャーエール飲み比べ、一番辛いのはどれ？
そもそもジンジャーエールを飲んだことがないと言ったら「飲んでください、買ってきます！」といういことで仕事中にもかかわらず職場放棄をされ、気づいたら机の上にキンキンに冷えたジンジャーエールが並んでいました。 というわけで、おそらく代表的であろう4種類のジンジャーエールについて、どれぐらい段階的に辛くなっていくのかを飲み比べてみました。 そもそもジンジャーエールとは何かというと、生姜をフレーバーとしたアルコール抜きのビールのこと、と一般的にはなっているようです。 ジンジャーエール - Wikipedia なお、90分間冷凍庫で冷却し、蓋を開けると数秒間で凍結する現象が発生するが、容器が破裂する危険があるので家庭において実験をすると危険である（過冷却現象という。）。 これは恐ろしくて今回はできませんでしたが、いつかやってみましょう。というか、この記事を書いている最中にコレを見つけたので、既に誰か
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