煮りんごは、ジャムよりも甘くせず、時間も早く出来ます。 材料 ★りんご・・・種類は何でも、四つ割、皮むき、芯取り、 その後半分(八つ割)にして8mm厚くらいのイチョウ切り ★てんさいとう・・・ほかの砂糖でも、リンゴ一個に大さじ一杯位の割合 お好みで加減してください ★塩・・・小さじ3分の1くらい ★干しぶどう・・・一個につき大さじ軽く一杯位、 ★レモン汁・・・小さじ1くらい ★水・・・下の写真、リンゴ4個に対して100ccくらい、焦げない程度、 でも水分があまり多く残らない程度 お好みで加減してください。 これは、小さなホーローの鍋で作ったもの、 (くだものを煮るときは酸味が出るためホーロー鍋か土鍋がお勧めです) リンゴ4個入りました。煮る前の写真です。 沸騰してから蓋をして6分、水分を煮飛ばして4分、合計10分くらい煮て作りました。 リンゴから水分が出てくるまでは、 焦げないようにそばに
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