ダッチオーブンを使いこなすために大切なこと 最初が肝心!シーズニング(慣らし) ダッチオーブンは使い込むとブラックポットと呼ばれます。初めは鈍い銀色が黒く光るようになるんですね。 その最初の一歩が慣らし、すなわち「シーズニング」です。 鍋全体に新しい油の被膜をつくり、タフな鍋へと育てていくための作業です。この一歩から、ダッチオーブンはあなたの鉄鍋になることでしょう。 ダッチオーブンのシーズニング(慣らし)方法 シーズニングの手順と注意事項を確認してしっかりと準備しよう 1. ワックスやシリコンオイルを落とす