定番おやつのカステラから進化した、“とろ~りふわふわ”の新食感・半熟カステラ。親しみやすい卵と砂糖の素朴でやさしい味わいに、日本人好みのしっとりとろける食感が加わって、今人気急上昇の注目スイーツ。ブームに火を付けたパティスリーの半熟カステラのほか、人気店からは和風味など豊富なバリエーションや、トッピングとともに楽しめる進化系が登場している。さらに都内では、発祥の地・ポルトガルの本場の味が楽しめるレストランやカフェもあちこちに登場。 これは、今食べておかないと話題に乗り遅れそう! 各種メディアに取り上げられ、人気急上昇の『ママン・ラトーナ』の半熟カステラ。秘伝の製法とパティシエの絶妙な火加減で1つひとつ丁寧に焼き上げられるスイーツは、たっぷりの新鮮な卵黄、やさしい甘さの三温糖、仏・ブルターニュ産のゲランドの塩を使用し、匠の火加減で焼き上げて素材の旨さを引き出している。切り分けると中央部分はと
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