サンマのゴロゴロ野菜甘酢あんかけ - 孤独のレシピこんにちは 一人食堂です オリンピックが熱いですね （↑妹作） 自分は特に体操の内村選手の演技に感動しました 床とか鉄棒なんかとても同じ人間とは思えない動きでしたね 団体、個人両方金メダルおめでとうございます さて、話変わりまして本日のごはんはこちら サンマの野菜ゴロゴロ甘酢あんかけ 冷や奴 パスタサラダ おかひじきのおひたし です その中でも今回は サンマの野菜ゴロゴロ甘酢あんかけのご紹介 先ずはサンマを三枚に卸し、身の部分に軽く塩を振って5分置き臭みを取ります パプリカ、ズッキーニ、しいたけ、レンコン、ナスを一口大に切り、ししとうはへたを取り串で穴を空けておきます 揚げ油に火をつけ180度まで温まったらズッキーニ以外の野菜を油通しし、ズッキーニだけ少し長めに揚げておきます サンマの水分をキッチンペーパーでふき取り片栗粉をまぶして揚げます サンマを揚げてる間に醤油、お酢、砂糖、片栗粉を合
