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■ 副材料データ 種類 重量(g) kcal/100g カロリー (kcal) ベイカーズ パーセント 総重量 パーセント
捏ねない・発酵温度を気にしない・夜に10分ほどで用意して朝すぐ焼ける簡単パンです。オーバーナイト方式。
我が家の定番食パンです。毎日、食べる食パンなので、バターにもジャムにも サンドイッチにでも何でもあう、飽きのこないシンプルな配合を考えました。 薄力粉をブレンドしているので、口当たりも軽く、翌日もふわふわしています。 有塩バターや普通のマーガリンをお使いの方は塩の量を3gにしてくださいね。 強力粉 ・・・・・ 220g 薄力粉 ・・・・・ 30g 無塩バター ・・・・・ 20~25g ( お好みで ) スキムミルク ・・・・・ 10g 塩 ・・・・・ 5g 砂糖 ・・・・・ 20g ( お好みで ) ドライイースト ・・・・・ 付属の小スプーン 1 ( 約 2.8g ) 水 ・・・・・ 180ml * その日の気分によって、バターと砂糖の量を微調整しています
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