【たくあんの燻製作り方】 いぶりがっこといえば秋田の名産品です。 これを食べるならスーパーで購入をするのが一番手っ取り早いのですが、市販の沢庵や漬物を燻製しても意外と美味しく…それっぽい物が作れます。
いぶりがっこ｜漬け物燻製の作り方レシピ
【たくあんの燻製作り方】 いぶりがっこといえば秋田の名産品です。 これを食べるならスーパーで購入をするのが一番手っ取り早いのですが、市販の沢庵や漬物を燻製しても意外と美味しく…それっぽい物が作れます。
なんちゃってカラスミの作り方 :: デイリーポータルZ
カズノコをタラコと同じ様に漬けて乾燥させます。同じく手に入りやすい魚卵の塊に筋子がありますが、粒が大きいので止めました。 カズノコは既に一度塩漬けにされたり、味がつけられたりしているものがほとんどなので、水に漬けて塩気を抜いてから漬けました。
築地、食べ歩き15選 - Time Out Tokyo（タイムアウト東京）
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