【減塩】醤油なしで寿司を食うとグルメぶれる - ブログあしみの減塩という大義名分がこの世に勃興して数十年が経ちました。かくいう私も８年前の健康診断で「血圧が高めだから気をつけましょう（経過観察）」という啓示(けいじ)を受け、この世の減塩生活に誘(いざな)われました。私が耳にした話では、高血圧の原因の１つは「塩分のとりすぎ」だそうです。高血圧の原因は塩分、これは広く知れ渡っている情報のようで、その信憑性は高いようでした。 そういうわけで高血圧予備軍から脱出するために10代から減塩生活を開始いたしました。10代で高血圧予備軍になるとは思ってもいませんでした。 何事も費用対効果に重きを置く私ですから、一番効率のよい減塩方法は何か？と考えました。真っ先に思い浮かんだものは「醤油・ソース・ドレッシング」等の削減です。食事の塩分の大半は、テーブル上の醤油やソース、ドレッシングの類だということです。なるほど醤油やソースが塩分の塊であることは容易に想像がつきます。そ
