Anova Precision Cooker で真空調理すると安い鶏胸肉が本当においしくなるか？ - Surfaceの対面にいる人先日開封したBluetoothでスマホに接続可能な低温調理器のAnova Precision Cookerの続きです。 surfacepro.hatenablog.com 今日は実際に使ってみます。ちょうど仕事帰りにスーパーに寄ると適当な大きさの鶏胸肉を見つけたので、これで何かを作ることにしました。鶏胸肉は安くてダイエットにも良いですが、調理方法が悪いとパサパサになってしまっておいしくない食材です。これをおいしく調理できるか挑戦してみます。 関連記事 surfacepro.hatenablog.com まずは下ごしらえ とりあえず、最初は凝ったものを作るつもりもなかったので、下ごしらえはシンプルに塩こしょうでいき、素材の味を楽しみたいと思います。塩は6ヶ月以上寝かせた自家製の塩レモンを使ってみようと思います。 これをジップロックにいれます。 Anova Precision Cookerの準
