ドル相場が1ドル=1450ウォン台に高騰し、食品物価上昇に対する懸念が大きくなっている。韓国の食品・外食業界は原材料のほとんどを輸入に依存しており、ドル高が長期化すれば値上げが避けられない構造だ。 韓国農林畜産食品部によると、国連食糧農業機関(FAO)が発表する先月の世界食糧価格指数は127.5で、前月比0.5%上がった。油脂類・乳製品価格上昇の影響で19カ月ぶりの高水準だ。FAOは2014~2016年平均を100とし、穀物、油脂類、肉類、乳製品、砂糖の5品目群の価格指数を毎月発表する。 ドル高が続けば食品物価もともに上がる。農村経済研究院がコロナ禍後にドル高が続いた2020年1月~2023年4月に為替相場が韓国の食品物価に及ぼした影響を分析したところ、ドルが1%上がる時に食品物価は0.5%ほど上昇した。食品業界関係者は「今年耐えに耐えて価格を上げた企業も多いが、ドル高が長期化し来年もまた
