大豆食品の注目される健康効果
欧米では、食材の持つ栄養を最大限に高める食べ合わせの意味として「フードシナジー」という言葉があります。シナジーとは相乗効果のことですが、まさに食べ合わせとは、相乗効果で互いの食材の栄養を引き立て、効率よく摂取するということです。 大豆の栄養と食べ方 良質のタンパク質と不和脂肪酸が豊富！ 大豆は「畑の肉」ともいわれるほど、良質なタンパク質が豊富です。また、配糖体の一種の「サポニン」、女性ホルモンに似た「イソフラボン」や「食物繊維」が多く含まれています。 動脈硬化を防ぐ不和脂肪酸や、記憶力を高める「レシチン」なども豊富で、更年期障害やガンの予防に効果があります。 【大豆のカロリー】 １カップ150ｇ＝626Kcal 100ｇ＝417Kcal 【大豆-注目の機能性成分】 サポニン 大豆のえぐみ成分です。コレステロール値や中性脂肪値を下げ、弱った肝細胞を修復します。また、血行促進や整腸作用などの効
太る原因は便秘にあり！【スッキリ“お通じ”は生活習慣の改善がカギ】
ダイエットは便秘の改善解消がカギ ダイエットの大敵！便秘の原因 便秘になりやすい人は、次の3つのパターンに分類されます。 腸のぜんどう運動に問題あり 肛門括約筋に問題あり 自律神経の安定に問題あり それぞれの問題について解説してみましょう。 腸のぜんどう運動に問題あり 小腸、大腸合わせると6ｍ以上もある腸は、中に入ってきた物を移動させるために尺取虫のように伸び縮みを繰り返します。この動きが「ぜんどう運動」です。 ぜんどう運動が低下すると、食べた物がなかなか腸内を進まないうえに、水分が必要以上に吸収され便が硬くなり便秘がちになります。更に、食べた物が腸内に長く滞在することで、異常発酵（腐敗）を起こし、腸内環境の悪化を招きます。 原因として、『偏った食生活』や『自立神経のバランスの悪さ』などが考えらます。 肛門括約筋に問題あり 通常は、直腸に便が溜まってくると直腸が拡張し、肛門括約筋が反応して
1週間ダイエット方法！【即効で痩せる食事のコツや献立メニューを紹介】
1週間でダイエットできるのか？ 身長155㎝体重60㎏の人が、水のみの摂取で1週間すごしたら、間違いなく体重5㎏・ウエスト5㎝以上、落ちます。ですから、単純に1週間で5㎏ダイエットできるのかと、問われたら絶対にできるといえます。ただし、お分かりの通り健康上の問題があります。 いかに1週間で、健康的に痩せるか、ここが重要です。 1週間ダイエットの考え方 1週間ダイエットの、基本的な考えは、むやみに食べないことです。体質にもよりますが食べたら食べた分、消費しない限り太ります。 1週間はダイエット中だということを肝に銘じてください。そして、実践してください。十分に効果は期待できます。 必要以上に食べなければ必ず効果があることは誰もがわかっていることです。 ダイエット期間中の食事と禁止事項！ お菓子類は絶対に食べない。おやつ禁止！ 飲料水は、お茶か水のみ。ジュース禁止！ 夜の食事は、炭水化物を控え
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