なす／茄子の栄養は暑い夏におすすめ！【調理別の栄養素を比較】
茄子が体に及ぼす効果と美味しさは、古くからの言い伝えにあり！ 古くから茄子には、鎮痛や消炎の働きがあり、体を冷やす食べ物と考えられ、暑気あたりやのぼせに効くといわれてきました。このため、暑い真夏に旬を迎える茄子は、夏バテ防止に有効とされています。 ことわざに「秋茄子は嫁に食わすな」とありますが、これには嫁いびりという説と、胃腸や子宮が冷えて嫁の体によくないという説があります。ただ、いずれにしても茄子は、嫁に食べさせたくないほど美味しくて暑い夏にはおすすめということになります。 栄養価については、やや低い野菜ですが、料理次第で抜群に美味しくなります。体を冷やす作用が気になるときは、生姜など体を温める食材と合わせて食べても美味しいです。 【秋茄子が美味しい理由】 茄子は7月頃～10月頃が旬になりますが、7月末頃までに収穫して、いったん枝を切り落とすと、9月頃に再び新芽がでて再度実をつけます。こ
樹形と花を楽しめる中低木24選【高さ１～2ｍ程度に育てる庭木ガーデニング】
ウツギ 科名：アジサイ科 分類：落葉低木 別名：ウノハナ 樹高：150～200㎝ 花色：紫・白 花期・鑑賞期：5～6月 ウツギ 特徴 寒さに強く短く刈り込むことができるので生垣に適している。 花は枝を埋めつくすほどで、華やかな八重咲もある。 通気性、水はけがよく、適度な湿度がある肥よくな土を好む。 庭植えであれば、基本的に水やりは不要。 育て方 参考＝ウツギの育て方-みんなの趣味の園芸 育て方 参考＝ウツギの育て方｜ヤサシイエンゲイ エニシダ 科名：マメ科 分類：落葉低木 別名：― 樹高：150～300㎝ 花色：黄 花期・鑑賞期：5～6月 エニシダ 特徴 枝いっぱいに黄色い花が咲き華やか。 生長が早く、丈夫で耐寒性もあり満開時に黄金色に染まる姿が美しい。 やせ地でも育ちますが、庭木としては比較的寿命が短い。 水はけの悪い場所では苗木を高植えにして、支柱を添えて育てる。 育て方 参考＝エニシ
ガーデニングを楽しくするための管理と草花選び
四季を感じられる庭の花づくり！ 【育てやすい開花時期の違う14種を紹介】 季節ごとの花が庭を満たし、一年を通して楽しむには、花の開花時期を知る必要があります。庭づくりによくあることですが、春の花に集中してしまい、夏～冬の庭が、寂しいものになりがちです。季節ごとの開花計画を立てて、庭が寂しくならないよう、花を育ててみてはいかがでしょうか。 当サイトは、比較的よく目にする14種類の草花を紹介しています。参考に一読いただければ幸いです。
レモンの栄養が美容と運動に効果的に働く理由！
レモンは美容と健康に欠かせない栄養素が豊富！ レモンの栄養といえば、美容効果のある「ビタミンＣ」が有名ですが、疲労回復に効果てきめんの「クエン酸」も忘れてはなりません。 レモンが何となく体にいいことは皆が知っていることですが、レモンのもつ栄養素の特徴を知ることで、さらに効果的な食べ方ができるかと思います。 当サイトを一読いただき、日々の健康増進に、また、ダイエットや美容の食材として参考になれば幸いです。 ※紹介している美容や健康に関する内容は、多くの健康情報の中から、「なるほど！・効果がありそう！」と思われたものを参考にしています。当然ながら個人的な見解もあり、効果については、個人差があること ご了承ください。
大豆食品の注目される健康効果
欧米では、食材の持つ栄養を最大限に高める食べ合わせの意味として「フードシナジー」という言葉があります。シナジーとは相乗効果のことですが、まさに食べ合わせとは、相乗効果で互いの食材の栄養を引き立て、効率よく摂取するということです。 大豆の栄養と食べ方 良質のタンパク質と不和脂肪酸が豊富！ 大豆は「畑の肉」ともいわれるほど、良質なタンパク質が豊富です。また、配糖体の一種の「サポニン」、女性ホルモンに似た「イソフラボン」や「食物繊維」が多く含まれています。 動脈硬化を防ぐ不和脂肪酸や、記憶力を高める「レシチン」なども豊富で、更年期障害やガンの予防に効果があります。 【大豆のカロリー】 １カップ150ｇ＝626Kcal 100ｇ＝417Kcal 【大豆-注目の機能性成分】 サポニン 大豆のえぐみ成分です。コレステロール値や中性脂肪値を下げ、弱った肝細胞を修復します。また、血行促進や整腸作用などの効
太る原因は便秘にあり！【スッキリ“お通じ”は生活習慣の改善がカギ】
ダイエットは便秘の改善解消がカギ ダイエットの大敵！便秘の原因 便秘になりやすい人は、次の3つのパターンに分類されます。 腸のぜんどう運動に問題あり 肛門括約筋に問題あり 自律神経の安定に問題あり それぞれの問題について解説してみましょう。 腸のぜんどう運動に問題あり 小腸、大腸合わせると6ｍ以上もある腸は、中に入ってきた物を移動させるために尺取虫のように伸び縮みを繰り返します。この動きが「ぜんどう運動」です。 ぜんどう運動が低下すると、食べた物がなかなか腸内を進まないうえに、水分が必要以上に吸収され便が硬くなり便秘がちになります。更に、食べた物が腸内に長く滞在することで、異常発酵（腐敗）を起こし、腸内環境の悪化を招きます。 原因として、『偏った食生活』や『自立神経のバランスの悪さ』などが考えらます。 肛門括約筋に問題あり 通常は、直腸に便が溜まってくると直腸が拡張し、肛門括約筋が反応して
1週間ダイエット方法！【即効で痩せる食事のコツや献立メニューを紹介】
1週間でダイエットできるのか？ 身長155㎝体重60㎏の人が、水のみの摂取で1週間すごしたら、間違いなく体重5㎏・ウエスト5㎝以上、落ちます。ですから、単純に1週間で5㎏ダイエットできるのかと、問われたら絶対にできるといえます。ただし、お分かりの通り健康上の問題があります。 いかに1週間で、健康的に痩せるか、ここが重要です。 1週間ダイエットの考え方 1週間ダイエットの、基本的な考えは、むやみに食べないことです。体質にもよりますが食べたら食べた分、消費しない限り太ります。 1週間はダイエット中だということを肝に銘じてください。そして、実践してください。十分に効果は期待できます。 必要以上に食べなければ必ず効果があることは誰もがわかっていることです。 ダイエット期間中の食事と禁止事項！ お菓子類は絶対に食べない。おやつ禁止！ 飲料水は、お茶か水のみ。ジュース禁止！ 夜の食事は、炭水化物を控え
生姜は乾燥させて効能アップ！【体を芯から温めて冷え解消に効果絶大】
生姜のもつ栄養と効果的な使い方 画像出典：星野リゾート 界 出雲 生姜は昔から多くの漢方薬に用いられてきました。生姜の栄養素は控えめですが、独特の辛み成分『ジンゲロン』には、免疫力アップや血行をよくして体を温め、発汗を促す作用があるので、風邪予防にはうってつけの香味野菜です。また、胃腸の働きを助ける作用もあり、食欲不振の解消にもおすすめです。 その他生姜には、香り成分ガラノラクトン、辛味成分ジンゲロール・ショウガオールなど優れた薬効をもつ成分が豊富に含まれており、以下のような働きが期待できます。 【生姜の主な効能】 冷え性の予防改善 ガン予防 風邪などの感染症予防 食欲増進 殺菌作用 生姜で殺菌！ 生姜に含まれる「ジンゲロン」・「ショウガオール」には、殺菌効果があることが明らかになっています。食中毒の予防のみならず、風邪や気管支炎、肺炎などの原因である細菌類や水虫などの真菌、フィラリアや回
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