レシピ見てて調味料にナツメグとか出てきた時点で作る気無くすんだが : お料理速報
レシピ見てて調味料にナツメグとか出てきた時点で作る気無くすんだが 2012年02月02日22:00 カテゴリ調味料ネタ・雑談 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1327971854/ 「レシピにナツメグとか出てきた時点で作る気無くす」より 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/01/31(火) 10:04:14.58 ID:+hYI8fGo0 「冷蔵庫の食材だけで作るお手軽レシピ」とかあるけど 調味料のとこにナツメグとかテンメンジャンとか ワインビネガーとか書いてて困る そんなもんうちにないしこっちが求めてるお手軽感消し飛んでるしなんなの 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/01/31(火) 10:05:23.60 ID:Ubzfaz0TO ナツメグくらい持っとけよ捗るぞ 7：以下
スペイン人に教えてもらった究極の「シーフードパエリア」が激ウマ
以前、スペイン出身の友人の家で大変華やかなシーフードパエリアをご馳走になりました。今まで味わったどのパエリアよりも美味しく、パエリアには欠かせないサフランを入れなくても上等な仕上がりにびっくりしました。 友人は魚の頭でダシを取っていましたが、何度か作っているうちにハマグリでダシを取った方がコクのある味わいになることを発見。友人によれば、パエリアにはレモンをたっぷり絞って食べるのが本場スペイン流だそうです。さぁ、作ってみましょう！ ■材料（4～6人分） ・ニンニク…3片 ・オリーブオイル…50ml＋20ml ・ハマグリ…6～8コ（砂抜きしておく） ・玉ねぎ…1コ（小さいものなら2コ） ・米…3合（480ml） ・トマト…大2コ ・イカ、海老などの魚介類…適宜（有頭エビがあると豪華に見える） ・パプリカ（黄・赤）…1/2コずつ ・熱湯…800ml程度 ・白ワイン…50～100ml ・塩・こしょ
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