三菱は背中部分が黄色く油やけしている印象。内臓から血が出ていてお腹を押すとハリが少ない。3社並べて見ると少し痩せているように見えた。 日立は血のにじみも少なく、表面もまだ青く、目のにごりも少ない。1週間置いておいた鮮度とは思えない状態だ。 パナソニックは、表面に霜が出来ていて凍っているように見える。身を押してみると生ではないが、凍ってもいない、柔らかさのある状態を保っている。これが微凍結なのか。一番青みがあってハリがある。 この状態で切れるか興味が沸いたので男性に切ってもらった。
三菱は背中部分が黄色く油やけしている印象。内臓から血が出ていてお腹を押すとハリが少ない。3社並べて見ると少し痩せているように見えた。 日立は血のにじみも少なく、表面もまだ青く、目のにごりも少ない。1週間置いておいた鮮度とは思えない状態だ。 パナソニックは、表面に霜が出来ていて凍っているように見える。身を押してみると生ではないが、凍ってもいない、柔らかさのある状態を保っている。これが微凍結なのか。一番青みがあってハリがある。 この状態で切れるか興味が沸いたので男性に切ってもらった。
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