「日本酒の醸造は中毒のよう」 味噌も作れば酒粕を使ったビールも作るフランス人 -4- - ベルギーの密かな愉しみブルゴーニュといえば ブルゴーニュといえばワイン、そして美食で有名な土地。美食…ってフランス人みんなそんな風じゃないの？と思ったら違うようだ。昔学生でパリに住んでいたとき、ステイ先の人が話していた。「あそこの奥さんはブルゴーニュのどこそこ出身だからうるさいのよ」「パリの人の食は貧しいわね、なんて言われちゃった」。 ブルゴーニュ産の日本酒を作っている人がいる、”Kura 蔵”というサイトだよと前々から言われていたのだが、去年日本酒関連のエントリを幾つか書いたにも拘わらず、その後は忙しくてほったらかしだった。今年に入ってカマルグ（前回記事参照）で、日本の酒米の栽培を始める（始めた）らしいと聞いて、おもしろいな、どんな人なんだろうと強く興味を引かれた。 するとインタビューが出ているではないか。こちら。 日本酒、 メード・イン・ ブルゴーニュ。 | OVNI| オヴニー・パリの新聞 この人がまため
