今さら聞けない「目揃え会」について。生産者の高齢化等で変わりつつある出荷規格や出荷関連作業への動きも紹介 2021.04.02 コラム 目揃え会とは 農家さんが作物を出荷する前に、着色や形、見た目などの出荷規格を確認する会のことです。農家さんは目揃会で確認した規格を満たす作物を出荷することで、市場に流通する作物の品質が一定に保たれます。 引用元:【完熟きんかん特集vol.03】熟練農家の目による徹底した品質管理。「目揃会」に潜入調査!|ヤッチャ! 販売先の確保、高値での販売に向け、市場に流通する作物の品質を一定に保つために重要な取り組みです。 目揃え会の基本的な流れ 目揃え会の参加者とJA職員などの担当者が集まって話し合い、作物の着色や果形、収穫時期や出荷時期などの目安を定め、それらの基準が決まると各農家に伝えられます。 品質基準を定めるのはもちろんのこと、天候などの影響を受けた作物の形状