意外な素材から「ビーガン向けベーコン」を作るスタートアップが登場by Umaro Foods 食肉の生産が地球環境に与える影響が明らかになるにつれて、植物中心の食生活を採用する人が増えていますが、ベジタリアンやビーガンになるとカリカリに焼けたベーコンを諦めなければなりません。そんなビーガンでも気兼ねなく食べられて、味も食感も本物にそっくりなベーコンを海藻から作る技術を、カリフォルニア州のスタートアップであるUmaro Foodsが開発しました。 This startup turned seaweed into delicious vegan bacon https://www.fastcompany.com/90807713/this-startup-turned-seaweed-into-delicious-vegan-bacon This 'Shark Tank' Startup Is Making Vegan Bacon Out of Seawe
