【自分のCaféも開ける】コーヒーの専門家バリスタになる方法 - 食の資格まるごと帳
バリスタとは、コーヒーの専門家のこと バリスタとは、コーヒーをはじめとする飲料に関する幅広い知識や技能を備えた専門家のことです。 喫茶店やカフェのカウンターに立ち、エスプレッソなどのコーヒーをお客様に提供することを主な仕事としています。例えて言うならば、バーでお酒やカクテルを振る舞うバーテンダーのようなものですね。 コーヒーには、エスプレッソだけでなくカプチーノやカフェオレなど多種存在します。 ですからバリスタは、お客様の注文に応えるべくそれぞれの淹れ方をマスターしていなくてはいけません。 少し前にカプチーノの表面に可愛らしいイラストを描く「ラテアート」が流行しましたよね？あれもまたバリスタの仕事であり、サービスの一環です。 技能検定試験の受験・合格で資格をゲット 資格を持っていなくとも喫茶店やカフェで働くことは可能ですが、コーヒーの専門家としてのバリスタを名乗り業務に従事するために
東京、ベストコーヒーショップ25- Time Out Tokyo（タイムアウト東京）
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