『ルバーブ』家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 ルバーブについて sweet factoryのお菓子の中にも何度も登場している素材「ルバーブ」 私のような凡人には始めて聞く名前です。 日本ではあまり知られていない食材ですが、 ヨーロッパでは砂糖と煮詰めてジャムにしたり、ジュースにしたり、 サラダに加えたりとさまざまな用途で使われています。 今回はそんな「ルバーブ」に注目し、ルバーブの事や、 ルバーブで作ったお菓子などをいくつか紹介したいと思います。 ルバーブとは 科名：タデ科 分類：多年草 和名：ショクヨウダイオウ 原産地：シベリア南部 ルバーブは大きく広がった葉とフキのような太い葉柄からなり、 この葉柄の部分を食用とすることができま
