『知らなかった、ただ観賞用の花だと思っていた。』家庭菜園fu-tyannのブログネコの額程の敷地で菜園をやっています、今年の夏は野菜が高くなると聞き、セッセと耕してジャガイモ、なす、とまと、キューリ、ピーマンを植えました。美味しかったけど、失敗もあり。 アマランサス (Amaranthus) はヒユ科ヒユ属（アマランサス属）の総称。アマランス。 ヒユ（莧、Amaranthus tricolor）の仲間であるが、形態は多様である。和名に「ケイトウ（鶏頭）」を含む種も多いが、ケイトウ (Celosia argentea) は同科別属である。 ギリシャ語の Αμάρανθος（アマラントス、（花が）しおれることがない）が語源である。 あの、あんパンの上についてるブチブチです。 特徴 一年草。非耐寒性。 葉は互生し、晩夏から初秋にかけて色づく。 食用 南米では、インカ帝国の昔から種子を穀物として食用にしてきた。日本でも健康食品として販売されてい
