家庭で美味しくビールを注ぐには？
家庭で美味しいビールを注ぐには？ 以下のビールの注ぎ方は、日本一のビール注ぎの名人と言われた、故・新井徳司氏に生前教わったものである。 新井氏は、自分の店であるビアホール「灘コロンビア」に来る客に、色々なビールの知識を披露して下さっていたのだが、これもその中の一つだ。 まず基本としては、鮮度のいいビールを用意すること。銘柄もさることながら、日付の古いビールは美味しくない。 それを冷蔵庫で冷やす訳だが、ある程度時間をかけて冷やし、ビールを落ち着かせた方が美味しい。 次にグラスだが、これはサイズが大きめのものを用意する。新井氏の注ぎ方では、勢い良くビールを注いできめ細かい泡を作るので、小さいグラスだと理想的な泡ができる前にあふれてしまう。 そのグラスを洗剤でよく洗って自然乾燥させる。汚れや油分が少しでも残っていると、たちまち泡が消えてしまう。早く乾かしたいからと、布で拭いたりしないこと。 夏場
【2ch】ニュー速クオリティ:バーでかっこよくお酒を飲みたい
レモンハートって漫画オススメ 酒にも詳しくなれて面白いよ と、バーテンダーの俺が言ってみる 読まなくてもいいけど まずはバーに入ってオススメのビールありますかって聞いてみな 好みとか聞いてきてくれるから 静かな店もあれば陽気な店もあるから 色々行ってみるといいよ
ウィスキーをもっと楽しむ方法ないかな
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/04/15(水) 06:12:55.97 ID:K81894CU0 ぼうやだからさ・・・味の違いがある事も知らなかったさ・・・ . . .... ..: : :: :: ::: :::::: :::::::::::: : ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Λ＿Λ . . . .: : : ::: : :: ::::::::: ::::::::::::::::::::::::::::: /:彡ミ゛ヽ;）ー､ . . .: : : :::::: ::::::::::::::::::::::::::::::::: / :::/:: ヽ、ヽ、 ::i . .:: :.: ::: . ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: / :::/
アルコールに弱い奴、最強の酔い止め方法考えようぜ
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/04/05(日) 13:50:52.74 ID:W7z3kufl0 新入生歓迎会、新社会人歓迎会など お酒の場が増えるわけだが、お酒に弱い奴はどうしてる？？ 二日酔いの辛さは本当にきつい だから最強の酔い止め方法を考えようぜ 酒の飲む前 牛乳飲んでからウコンのチカラ それ以外になにがあるか教えてくれ 4 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/04/05(日) 13:52:21.30 ID:v0BxpFhC0 行く前に限界いっぱいまで飲めば良い 一口飲んだら、もう飲まされずに済む 6 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/04/05(日) 13:53:23.52 ID:W7z3kufl0 >>4 それじゃあ酔ってしまうじゃないか？？ 吐くのがすごくいやなんだよ 10 名前：
新大学院生のためのビール講座 - 発声練習
大学院入学おめでとう！これから研究に、研究に、研究にがんばってね。 でも、毎日研究だとアレなときがあるよね。だから、新大学院生が楽しい研究生活を送るために必要不可欠のツールであるビールについて簡単に解説します。 はじめに まずは、パッチテストを受けよう！ 私の勤務している大学では毎年春に保健センターがアルコールパッチテストを行っています。みなさんが通っている大学でも実施されているかもしれないので、保健センター（こういう名前の施設がないなら健康診断を実施する部署）のWebページを見てみよう。たとえば、徳島大学の保健センターはこういうページを用意しています。 徳島大学保健管理センター：アルコールパッチテスト 良い酒飲みになるためには自分の酒量というのを知らないといけません。量を飲んで大人自慢するのは大学生までで十分。もう、大学院生のあなたは楽しみのために酒を飲むべきです。自分の酒量のベースは肝
ベア速 【酩酊】カクテルのレシピ【泥酔】
2 アル中じゃないほうの宮本 01/12/30 10:18 用具 マドラー（酒を混ぜるスティック） メジャーカップ（酒の分量を計る計量カップ） シェイカー（酒を混ぜる容器） ミキシンググラス＆ストレーナー（酒を混ぜる容器） バースプーン（酒を混ぜるスプーン） スクイーザー（果汁しぼり機） これだけあればもうかなり十分でしょう。 3 アル中じゃないほうの宮本 01/12/30 10:21 本スレで使用する用語の解説 ・ml ミリリットル。そのまんま。メジャーカップで計って下さい。 ・tsp ティースプーン。茶さじx杯の意。5ml前後 ・dash 一振りの意。2～4mlぐらい。 ・drop 一滴の意。一滴は一滴。 ・適量 適量の意。 解説しにくいのだが、要するにグラスの残りスペースをそれで満たせって事。 ・デコレーション カクテルに使用する飾り。フルーツが多い。レモン、ライム、パイン、チェリー
未経験の材料で、おいしいカクテルを作るコツ | ライフハッカー・ジャパン
プレゼントかなにかで、思いがけずカクテルの材料が手に入ったとしましょう。でも、いくつかのレシピを知っていていても、その材料については詳しくない...。今回は、そんなときのためのハックです。 ポール・クラークさんは、フードブログ「Serious Eats」で、このようなことを指摘しています。おいしいカクテルのほとんどは、基本的な比率は変わらない。だから、スタンダードとはいえないカクテルを作るときでも、その比率に従えば、かなり上出来なものを作ることができると。 たとえば、マルガリータやサイドカーのような、サワースタイルで甘めのリキュールを使ったカクテルは、どれだけ甘味が好きか、酸味が好きかによりますが、たいてい2：1：1または3：2：1というスピリッツ：リキュール：柑橘類の比率に落ち着きます。 そこで、あなたの好きな比率を憶えておくといいのです。そうすれば、ブランディの代わりにラム、コアントロ
やる夫が酒をつくるようです 応用編
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2008/11/21(金) 20:10:10.30 ID:IUXPG8L50 _________ ／ ＼ ＊はじめに ／ ⌒ ⌒＼ ／ （ ⌒） （⌒）＼ 日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、 i ::::::⌒ （__人__） ⌒:: i 作ってはいけないことになってます。 ヽ、 `ー ' ／ このスレのマネをするときは日本とイギリス以外でね！ / ┌─┐ i 丶 ヽ{ .酒 }ヽ 今回は応用編ということで、各種の「失敗」とその対策、 ｒ ヽ、__)一(_丿 また蒸留酒のレシピをもうちょっと追加する予定です。 ヽ、___ ヽ ヽ と_＿＿_＿ノ＿ノ 3 名前：以下、名無しにかわりまして
やる夫が酒をつくるようです ウィスキー編
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2008/11/17(月) 20:08:48.79 ID:bFoddr7i0 _________ ／ ＼ ＊はじめに ／ ⌒ ⌒＼ ／ （ ⌒） （⌒）＼ 日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、 i ::::::⌒ （__人__） ⌒:: i 作ってはいけないことになってます。 ヽ、 `ー ' ／ / ┌─┐ また自家醸造先進国のイギリスにおいても、蒸留酒作りは禁止しています。 i 丶 ヽ{ .酒 }ヽ 「良質のアルコールを抽出することが難しいため」というのが表向きの理由ですが、 ｒ ヽ、__)一(_丿 実際の理由はウィスキー業者の政治的発言力が強いというものでしょうね。 ヽ、___ ヽ ヽ
やる夫が酒をつくるようです ビール編 働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2008/11/13(木) 20:43:51.23 ID:7aRTzX9n0 _________ ／ ＼ ＊はじめに ／ ⌒ ⌒＼ ／ （ ⌒） （⌒）＼ このスレッドでは家庭で簡単にできる酒づくりの方法を紹介していますが、 i ::::::⌒ （__人__） ⌒:: i 日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、 ヽ、 `ー ' ／ 作ってはいけないことになってます。 / ┌─┐ i 丶 ヽ{ .酒 }ヽ このスレのマネをするときは、海外で行うか、 ｒ ヽ、__)一(_丿 もし国内で行うときは1％を超えないように注意しようね！☆(ゝω・)ｖｷｭﾋﾟ ヽ、___ ヽ ヽ と_＿＿_＿ノ＿ノ 6 名前：以下、名無し
やる夫が酒をつくるようです 働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2008/11/08(土) 18:57:38.68 ID:w/i4WXHK0 _________ ／ ＼ ＊はじめに ／ ⌒ ⌒＼ ／ （ ⌒） （⌒）＼ このスレッドでは家庭で簡単にできる酒づくりの方法を紹介していますが、 i ::::::⌒ （__人__） ⌒:: i 日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、 ヽ、 `ー ' ／ 作ってはいけないことになってます。 / ┌─┐ i 丶 ヽ{ .酒 }ヽ みんなも作るときはアルコールが1％を超えないようがんばろうね！☆(ゝω・)ｖｷｭﾋﾟ ｒ ヽ、__)一(_丿 ヽ、___ ヽ ヽ と_＿＿_＿ノ＿ノ 24 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：200
やる夫が酒をつくるようです 日本酒編 働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww
1 名前：afo ◆2z7bKNbsWo ：2008/11/10(月) 20:05:50.07 ID:vptP1vvA0 _________ ／ ＼ ＊はじめに ／ ⌒ ⌒＼ ／ （ ⌒） （⌒）＼ このスレッドでは家庭で簡単にできる酒づくりの方法を紹介していますが、 i ::::::⌒ （__人__） ⌒:: i 日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、 ヽ、 `ー ' ／ 作ってはいけないことになってます。 / ┌─┐ i 丶 ヽ{ .酒 }ヽ このスレのマネをするときは、海外で行うか、 ｒ ヽ、__)一(_丿 もし国内で行うときは1％を超えないように注意しようね！☆(ゝω・)ｖｷｭﾋﾟ ヽ、___ ヽ ヽ と_＿＿_＿ノ＿ノ 3 名前：以下、名無し
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