とろろ食べたい。ふわふわのお好み焼き食べたい。 紫の山芋は見つけたんだけど、とろろにしたら、色的に家族に不評...(^^;)。 ハノイに住んでから長年探し求めていた、ベトナムの白い山芋。 11月頭に、近所の市場でついに出会えた! ハノイの白い山芋の旬は、11月から1月頃 リンラン市場(53 Linh Lang)で白い山芋を探してみた ベトナムの白い山芋「クートゥー」を実食! おわりに ハノイの白い山芋の旬は、11月から1月頃 ベトナム北部のハノイでは、白い山芋は、11月から1月頃、市場に出回る。 ハノイにも白い山芋があることは、「ベトナム ハノイの台所事典」で知った。 ベトナム ハノイの台所事典 ※ハノイのサークル「ハノイたべもの研究会」発行。市場で買える野菜の名前や調理法などが、写真付きで紹介されている。私は「ハノイ商店」で購入。 ベトナムの白い山芋は、ハノイではCủ từ(クートゥー)
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