「おいしすぎる」と噂の鶏もものマヨポン酢炒めと、豆腐のネバネバサラダランチ - まかない日記
「おいしすぎる」「奇跡の食品」と絶賛された、間違いなしの一品です！ 鶏もも肉のマヨポン酢炒め（4人分） 材料 鶏もも肉 500g 白ネギ 1本 エリンギ 1パック 塩コショウ 適宜 酒 大さじ１ 醤油 大さじ１ 片栗粉 大さじ３ マヨネーズ（炒め用) 大さじ２ マヨネーズ（味付け用） 大さじ１ ポン酢 大さじ２ 炒りごま 適量 1.鶏肉を食べやすい大きさにきり、塩こしょう、酒、醤油をもみこみ少し漬け置いて、片栗粉を全体にまぶす。 2.エリンギ、白ネギも食べやすい大きさに切っておく。 3.あとは炒めて、味をつけるだけなんですが、油代わりにマヨネーズをフライパンで熱し、溶けてきたら鶏肉をいれる。 4.最初は中火で、表面を焼く。表面にいい焦げ目がついてきたら、ネギ、エリンギもいれて炒め、蓋をしめて火を少し弱め、中まで火をしっかり通す。 5.最後にポン酢と、マヨネーズをまわし入れ、軽くいため、炒り
ひき肉のトマトリゾット - GeekFactory
ホワイトデーということで、トマトリゾットを作ってみました。 材料（2人分） 材料 数量 米 1合 トマトソース（軽く味が付いたもの） 1缶 ひき肉 100g たまねぎ 2玉 コンソメ 大量 コショウ 適量 チーズ（千切り状のもの） 適量 マッシュルームとかあるといいと思います。今回は買い忘れましたが、白ワインを入れると素晴らしい味になります。 作り方 炒め物とコンソメ作りは並行してやります。コンロは2口あるとベストです。 コンソメスープ 600ml程度の水にコンソメを溶かしてスープを作ります。こちらの鍋は弱火で適温を保っておきます。 たまねぎとひき肉 たまねぎを切ります。 フライパンにオリーブオイルを引き、じっくり炒めます。透明になってきたらひき肉を入れます。 トマトソースを半分だけ加えてしばらく炒めます。 塩コショウで適度に味付けします。 炒めたものを一旦お皿に移しておきます。 リゾット
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