名古屋市中区栄出身。中学卒業後、高校卒業資格を取得できる調理師専門学校に進学するが後に中退。16歳の頃に父親が営む店の手伝いを始め、そして4年後の20歳で独立を果たす。この時同時に、横瀬武夫の波乱万丈の人生が幕を開けたのである。 経歴 1994年6月･･･やぶ屋　今池本店　OPEN 1995年12月･･･有限会社オフィス横瀬設立 1996年2月･･･やぶ屋　新栄店　OPEN 1998年10月･･･やぶ屋　植田西店　OPEN 2000年 3月･･･YABUTON　今池店　OPEN 5月･･･有限会社やぶやフード設立 8月･･･ヤブイエ　今池店　OPEN 2001年12月･･･マルトン　OPEN 2002年 4月･･･やぶ屋　大須店　OPEN 8月･･･やぶ屋　住吉店　OPEN 2003年 9月･･･やぶ屋　千種店　OPEN 12月･･･やぶ屋　並木橋店　OPEN（関西初出店） 2004年8月