奥薗壽子のなべかまぺえじ【A】 卵…１個 塩…少々 【B】 水…１００ml オイスターソース…大さじ１ 片栗粉…小さじ１ 醤油…小さじ１ みりん（お好みで）…小さじ１ レタス…小１／２玉（１００〜１５０g） ショウガ…１かけ ご飯（温かいもの）…茶碗１杯 ごま油…適量 Aの卵に塩を入れて溶いておく。 Bを混ぜておく。 フライパンを熱してごま油を入れ、レタスとショウガを入れてさっと炒める。 中央を開け、お好みでごま油を少し足し、Aの卵、ご飯の順に入れ、ご飯に卵をからめるように炒めてから、全体を炒め合わせ、お皿に取り出す。 あいたフライパンにBを入れて、かき混ぜながら加熱し、とろみがついたら4の上にかける。 美味しそうなレタスが 店頭にたくさん並び始めました。 春先から夏にかけてが、レタスの食べごろ。 美味しさも増して 値段もぐっと安くなります。 レタスと言えば、サラダですが なかなか一玉全部レタスで食べきれない事も
焼き大根 | 奥薗壽子のなべかまぺえじ
