「ヤマザキ」が“発がん物質”臭素酸カリウムの使用をわざわざ再開する理由
批判も覚悟のうえで自ら情報提供 山崎製パン株式会社(ヤマザキ)が3月、一部の角食パンに食品添加物「臭素酸カリウム」を使い始めました。臭素酸カリウムは遺伝毒性発がん物質とされ、添加物批判の記事や書籍等では必ず、猛批判される物質。同社は、臭素酸カリウムを2014年以降は使っていませんでしたが、使用再開です。 しかも、2月25日からはウェブサイトで、自主的に使用再開を情報提供し始めました。法的には、告知する義務はないのに……。 さっそく同社に尋ねました。「発がん物質を食品に使う？ 週刊誌などからまた、猛烈にたたかれますよ」。答えは、「もっとおいしいパンを提供するために使いますが、安全は絶対に守ります。詳しく説明しますので、なんでも聞いてください」。 さっそく取材しました。添加物はイヤ、と思う皆さんにこそ読んでもらいたい、科学的根拠に基づく企業の毅然とした判断が、ここにはあります。 食感改善に絶大
妊活中の男性は要チェック！食品添加物と精子の関係とは？ エムズジャムウマーケット
男性が原因の不妊には精子の質が関係している！？ 夫婦で協力して妊活していても授からないこと、女性側に何か原因があると認識していませんか？ 世間一般には、今までこう捉えられてきたことも事実なのです。 ※今現在、不妊治療の保険適用拡大も行われていますので、男性も気軽に受けられるようになりました。 他に考えられることとして、食べ物に含まれる食品添加物による影響で、男性側が関係する不妊も増えてきています。 そこに潜んでいるのが・・・『奇形精子』 食事の際、体に取り入れている食品が、思わぬ事態を引き起こしてしまっているのです。 では、そうならないために男性が出来ることはないのでしょうか？ ズバリ！「食生活の見直し」 これこそが、数ある妊活情報の中でも、今すぐ実践できる一つの方法となります。 サプリや食材には、男性を元気にする要素がたくさん含まれている物があります。 その中でも食生活を見直すことで、精
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https://academic.oup.com/ije/article/51/4/1106/6550543
The Impact of Food Additives on the Abundance and Composition of Gut Microbiota
