「糖質」に注意して予防改善！糖尿病 | 病気と医療の知って得する豆知識 | サワイ健康推進課気付かぬうちに病気が進行し、いつのまにか手遅れになってしまうサイレントキラー（沈黙の殺人者）と呼ばれる糖尿病は、近年激増しています。糖尿病患者の95％を占める2型糖尿病の原因は生活習慣。特に食事に着目し、「糖質制限食」で予防改善を勧めている、北里大学北里研究所病院糖尿病センター長の山田悟先生にお話を伺いました。 原因と症状 血糖値が高くなり、血管や神経を傷つける 糖尿病とは、血糖値が高い状態が続く病気です。血液にはブドウ糖が含まれていて、体中の細胞のエネルギーとして使われています。食事でとった栄養は腸でブドウ糖として吸収され、血液を通って運ばれ、筋肉や脳でエネルギーとして使われます。余ったブドウ糖は、肝臓や筋肉・脂肪組織に蓄えられます。 血糖とは血液中のブドウ糖のことで、血糖値とは血液に含まれているブドウ糖の濃度のことです。ブドウ糖は体にとって大切な成分なので、体の中では血糖値を一定に保つ
