ここでは、葉酸が含まれる食品について説明します。「何にどれくらい葉酸が含まれるのか」含有量を知ることで、栄養のバランスや毎日の献立を考えるのに役立ちます。 買い物をする際には、葉酸が不足しないよう「葉酸の含まれる食材」を選ぶようにしましょう。また、足りない栄養素は栄養補助食品やサプリメントで、上手に補いましょう。 葉酸を含む野菜 野菜類には、葉酸が豊富に含まれています。特に、枝豆やパセリ、芽キャベツなど、緑色の野菜は、葉酸の含有量が多いです。旬の野菜で、美味しく葉酸を補いましょう。葉酸を含む代表的な野菜類は、以下の通りです。 葉酸が含まれる野菜 食品名 食品100gあたりに含まれる葉酸の量(μg)