Pixar社で実践されている議論を生産的にするためのメソッド「プラッシング」 | ライフハッカー・ジャパン
ディベートや議論は非生産的なものになりがちです。つい感情が高ぶったり、自分のアイデアに固執したり、個人攻撃を繰り返してしまったり...議論は脱線するばかりです。しかし、解決策はあります。生産性向上系のアイデアブログ「99u」によると、映画製作スタジオのPixar社では議論を効果的にするために「プラッシング」という独自のメソッドを使っているそうです。これは、対立意見を建設的に戦わせる「構造的コンフリクト」と呼ばれる技法の一種です。 構造的コンフリクトのアイデア自体は目新しいものではありません。Xerox社など多くの企業で用いられています。それでもやはり議論を生産的にするのは簡単ではないようで、さまざまな模索がなされています。Xerox社では人格攻撃を禁止することで、議論を知的に保つ工夫をしているそうです。片や、Pixar社では独自のプラッシング技法で「闘い」を生産的なものにしています。 Pi
サクッとジューシーなフライドチキンを作るたった2つのコツ | ライフハッカー・ジャパン
パンにはさめばチキンフィレサンド！ おいしいフライドチキンの条件といえば、衣がサクッ、中身はジューシーなこと。コンビニなどで見かけるとついグッときてしまう方も多いのではないでしょうか。出来合いのものを買ったり食べに行ったりするのもいいですが、家でもおいしいサクサクチキンが手作りできたらうれしいですよね。 そこで今回は料理ブログ「Serious Eats」でJ. Kenji Lopez-Altさんが紹介していた、おいしいチキンフィレサンドの作り方から、クリスピーでジューシーなフライドチキンを作るコツをご紹介しましょう。コツはたった2つだけです。 J. Kenji Lopez-Altさんの料理研究所では、調味料の配合から、完ぺきな衣の追求など、ささまざまな実験が繰り返されています。その中に、どんな揚げ物でもサクサクになるという衣のマル秘テクがありました。 衣に牛乳を入れて、指で混ぜてから鶏肉に
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