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菜食に関するyuggrdrasillのブックマーク (5)

  • ニセモノの☆溶けるチーズでグリルアスパラ | vege dining 野菜のごはん

    なんちゃって☆チーズでピッツァ、なんちゃって溶けるチーズでグラタン♪に続く、ニセモノチーズシリーズ第三弾! たいへんです、今まで以上に超チーズ! グリルした甘〜いアスパラガスにトロリとかけると、悶絶もののおいしさです♪ ☆材料:1人分☆ a 練り胡麻(白) 大さじ1 a 片栗粉(またはくず粉) 大さじ1/2 a 豆乳 1/2カップ a 塩 小さじ1/4 a 醤油 少々 a 酢 大さじ1/2 アスパラガス ひと束 1 aの材料すべてを小鍋に入れ、練り胡麻と片栗粉をよく溶かしてから火にかけます。最初はやや強火、煮立ったら弱火にして木べらなどで練ります。とろみがついたら火を止めます。これでなんちゃって溶けるチーズの完成です。 2 アスパラガスの準備をします。フライパンを熱してアスパラガスを並べ、弱火でじっくり焼きます。時々転がし、いい焦げ目がついたらOKです。 とろーり、とろとろ♪ 当に、

    ニセモノの☆溶けるチーズでグリルアスパラ | vege dining 野菜のごはん
  • なんちゃって☆チーズでピッツァ | vege dining 野菜のごはん

    乳製品にアレルギーがあっても大丈夫! トロロで作った"なんちゃって溶けるチーズ”で、おいしいピッツァができました。 ☆材料:一人分☆ 長いも 80gくらい a 練り胡麻(白) 大さじ1/2 a ターメリック 小さじ1/3弱 a 酢 大さじ1/2 a 塩 適量 ピザの生地 1枚 ケチャップ 適量 好みの野菜 適量 1 長いもをすりおろしてトロロをつくります。トロロにaの材料を加え、よく混ぜ合わせます。塩の量はお好みで加減してください。 2 ピザの生地にケチャップをぬり、好みの野菜をトッピング。その上から1をかけ、オーブンでほどよく焼いたら完成です。 *焼き上がると、なんちゃってチーズの表面がパリパリに乾いてしまいます。ほら、こんな感じに。 チーズというより卵焼きみたいに見えてしまうから、フォークなどで軽くかき混ぜると溶けるチーズぽい見た目になりますよ。 *ターメリックはチーズっぽい色をつける

    なんちゃって☆チーズでピッツァ | vege dining 野菜のごはん
  • クッキング便利帳(ベジタリアン必見! 卵 ・牛乳・チーズ・ショートニングの代用品)

    野菜の切り方、料理で用いられる分量、揚げ物の温度など料理の基をまとめてみました。色々な生地の作り方、お粥やご飯の炊き方、等などお料理する上で知らないと結構面倒なことや、知っていると便利なことがたくさん載っていますよ。

    yuggrdrasill
    yuggrdrasill 2007/02/04
    代用品リスト
  • ☆宅配菜食弁当 喜坊(シーファン) - 札幌で菜食

    ご注文は電話かFAXでお願い致します。 電話 711-3287 FAX 711-3187 札幌市東区北15条東2丁目1-40 ボックス15 (環状通り沿い、北斗高校の南側) 営業時間/8時〜18時 定休日/土日祝 まだ行ってません。残念ながら配達は中央区近辺のみとのことなので。 時間のある時に予約してぜひべてみたい。べたら更新します。 2005/12/06追記 「北海道のスピリチュアル情報ホームページ ノースエンジェルズ」に紹介されているのを発見。 http://www2.neweb.ne.jp/wd/angel/omise.htm 〜〜以下コピー&ペースト〜〜 お肉、魚介類を一切使わない、すべて大豆、大豆製品、野菜、雑穀などでできたお弁当を販売・宅配しています。 ◆メニュー例◆ 日替わり弁当(例 おから入りメンチカツ 豆腐ハンバーグ 大豆挽肉のシューマイ など)  550円 からあげ

    ☆宅配菜食弁当 喜坊(シーファン) - 札幌で菜食
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