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『いろはす』のみかん味でご飯を炊いてみた → ちらし寿司の味になった！

みなさんは、お米を炊くときの水はどうされているだろうか？　記者（私）は水道水で炊くよりミネラルウォーターで炊いた方が美味しいような気がしている。ミネラルウォーターの方が何となくお米の風味を引き出している気がするのだ。では、さらに一歩進んで『いろはす』に代表されるような味と香りがついたフレーバーウォーターでご飯を炊くとどうなるのだろう。気になったので早速やってみた！・『いろはす』みかん味でご飯を炊いてみた「いろはす・みかん飯」の炊き方は実にシンプルだ。洗った米を準備し、そこに米の量に合わせて『いろはす』のみかん味を豪快に注ぎ込む！　米に水を吸わせるため、しばらく放置。そして炊くだけである。・酢飯の味になった！炊き上がったお米を見てみると、見た目は白米と同じだ。『いろはす』みかん味は無色透明なので当然である。だが、一口食べてみると……こ、これは！　そこはかとなくみかんの香りがする!!

yuh_aminui 2013/05/17

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