ミルクティーにベストマッチな市販の牛乳に迫る！｜英国紅茶専門店ロンドンティールームお家でミルクティーを入れるとき、紅茶専門店で飲んだような味のミルクティーを淹れたい方、さらにワンランク上のミルクティーを淹れたい方へ朗報です。 今回は当店でも使っているミルクティーに一番合うミルクのご紹介です。当店でもロイヤルミルクティーやミルクティー専用茶葉のイングリッシュブレンドを開発した際、日本で手に入るミルクティー用の牛乳探しには苦労しました・・・ そんな中で見つけたミルクティーにもっとも合うと思われる牛乳のお話です。 英国式のミルクティーは特にそうですが、日本で一般的に市販されている牛乳はイギリスで一般的に市販されている牛乳よりも薄く、ミルクティーに使うと水っぽくなってしまいます。 これは同じ品種の乳牛でも飼料や環境などの原因から同じような牛乳が取れないことも原因しています。一般的な日本の牛乳は成分無調整の物で乳脂肪分が3.5以下のものが多く、それ以上のものは「成分調整牛乳」や「
