26 8月 函館の和菓子屋で売ってる「いかようかん」はリアル過ぎるし、目が充血してる!! イカが名物の函館駅のお菓子屋さんに「イカようかん」が売られていたよ。全体的にやけにリアルだし、目が充血している。 求肥とコーヒー味の餡を羊かん生地で包みこんだもの。見た目とは裏腹に、甘さおさえめで大人な味わいなのだ。 ▲柳屋 北海道の函館市は、近海で獲れたイカが名物。駅前の函館朝市では、泳いでるイカをさばいて、ピクピク動いてるうちに食べちゃう活造りなんかもあるぐらいだ。 塩辛やイカスミなどありとあらゆるイカ食品が並ぶなか、和菓子屋「柳屋」には『イカようかん』なるスイーツまで作られてるのだ。 柳屋はちょっと大きめの和菓子屋さんなので、どら焼きやお団子、まんじゅうなど定番品はおさえてる。 ずらりと並ぶラインナップのなかで、とりわけ目を引くのがやっぱり、いかようかんだ。1本1100円。 もともとは和菓子職人