「深夜3時間だけ開く名店 京ラーメンさだかず 背油醤油ラーメン」を食べてみました。(2021年10月18日発売・エースコック) この商品は、京都・祇園で22:00~翌1:00といった僅か3時間の営業時間にも関わらず行列を作る名店“京ラーメンさだかず”の看板メニュー“背油醤油ラーメン”の味わいをカップ麺に再現したもので、チキンとポークをベースにしたコクもありあっさりとした醤油スープに香辛料や別添されている背脂を加え、京都ラーメンらしい背脂チャッチャ系の後味すっきりとした一杯が登場です! それも…動物系の旨味はあくまでコク深さを引き立てるかのように脂っこさといった感じは一切なく、そこに香辛料や背脂を加えたことによってメリハリのあるキレ・コクが際立ち、エースコックならではの丸刃・中太仕様の食感滑らかなフライ麺とともに最後まで飽きることなく名店の味が気軽に楽しめるシメにもちょうど良い一杯、“深夜3