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料理に関するyuki_0426のブックマーク (9)

  • 俺の家庭料理術ーややハイレベル編 - 発達障害就労日誌

    めし、ってますか はい、日はめしの話です。うまいめし、栄養のあるめし、あたたかいめし。それは人生の支え、大いなる喜び、美しい日々の彩り、生きるために非常に重要なものであることは論を待ちません。うまいめしのない人生など生きるに値しない、は言いすぎですが、幸福を形作る大きな要素のひとつが「めし」であることは間違いのないことです。 しかし、このめしというやつはその一方非常に厄介なやつです。まず、作るのがめんどくさい。この「めんどくさい」という人生のラスボスを倒さないと鍋を振ることはできません。僕は一時飲店を経営して厨房に立っていましたが、それでもめしを作るのは未だにかったるいです。それを少しでもマシにする僕の工夫集を書かせていただきます。発達障害者はとりあえず滋養のあるめしをわなければいけない。これは数少ない、「真理」と呼べることでしょう。めしはわねばならない。 尚、このエントリは「基

    俺の家庭料理術ーややハイレベル編 - 発達障害就労日誌
  • 新宿居酒屋おすすめランキング。食べログなどの人気店

    2023/10/02 新宿居酒屋おすすめランキングべログなどの人気店 グルメ アクセス抜群。東京都のターミナル駅といえば新宿です。 新宿は人が集まり夜も眠らない街ということで居酒屋の激戦区でもあります。 そんな新宿のおすすめ居酒屋を一挙ご紹介します。 目次 新宿居酒屋おすすめランキングべログなどの人気店とにかく行ってみたい新宿の注目居酒屋デート・女子同士・1人でも利用しやすいおしゃれな個性派『お茶漬けBAR・離れ個室 ZUZU』お肉をカジュアルに!あふれスパークリングワインがSNS映えする『大衆ビストロ ジル 西新宿店』コスパ良し×お肉べるならココ!こぼれるワインも注目の『肉バル BEEF KITCHEN STAND 歌舞伎町店』990円で水炊きがべられる&焼き鳥も美味しい『水炊き・焼鳥 とりいちず酒場 歌舞伎町・西武新宿駅前店』美味しい牡蠣とイタリアンがべられる!『魚介イタ

  • 【ごちクル】宅配弁当・仕出し弁当・配達・デリバリーの総合サイト

    ごちクルは、団体様向けのお弁当・ケータリングの事前予約デリバリーサービスです。 お手頃価格のお弁当から有名店の高級弁当まで、 全国のご自宅やオフィスにお届けします。 ごちクルのラインナップは約1,000店舗、14,000商品(※2022年5月現在)にのぼります。 低価格から高価格までジャンルも多彩に取り揃えているから、どんな利用シーンでも最適な商品を見つけることができます。 東京エリアを中心に、札幌・仙台・名古屋・大阪・広島・福岡など広い範囲のエリアに配達しています。 オンライン研修・懇親会・事会、社員堂など、様々な用途でご利用できる宅配弁当・オードブルを取り揃えております。 ミシュラン2つ星獲得の名店「京料理 たか木」、メディアでも多数取り上げられている「なだ万」など有名店や有名料理人の宅配弁当など、人気の商品を多数取り揃えています。

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  • 魚焼きグリルへの扉 グリルでタルトタタン!タルトタタンですよ!

    yuki_0426
    yuki_0426 2012/02/15
    なんて美味しそうなんだ…ずっしり…。
  • ホットケーキ焼こうぜ!

    魚焼きグリルを料理によく使うので、専門ブログ作っちゃいました。 ■魚焼きグリルへの扉 作ったばかりで、まだコンテンツ揃ってませんがこちらもよろしくです。 お菓子百科 プレミアム ホットケーキミックス グランブレンド #131 460g とにかく美味しい。夢のようなホットケーキができる。 400円越えと高いけど、値段に恥じない味 でももうどこ探しても売ってない。限定だったのか・・・? 日清のHPにも記載なし。 お菓子百貨シリーズのホットケーキミックスとは違うようだ ホテルニューオータニホットケーキミックス バニラタイプ ちょっと前まで高級タイプのミックスといえばこれオンリーだった。 市販のホットケーキミックスの中でも焦げやすいタイプ 最小弱火で焼くこと ちょっとぱさつきが強いので焦がしバター入れたほうが良い。 バニラの香りも生地の色も強め。 ケーキのようなホットケーキミックス ル・パティシエ

  • 合羽橋道具街の包丁専門店 かまた刃研社

    かまた刃研社は1923年、東京浅草に創業しました。その後現在に至るまで約90年間、4世代の永きにわたり刃物研磨の技術を受け継いでおります。その確かな技術が反映され厳選された品揃えは日古来の伝統的手法による職人技による手づくりの逸品から近代的な設備で厳しく商品管理された品まで常時800種類以上にもおよびます。

    yuki_0426
    yuki_0426 2011/11/28
    包丁。研ぎの相談。
  • ワインと気の利いた創作料理を 中目黒「和ビストロ 東京おばんざいgg」 : verita

    June 27, 201112:40 ワインと気の利いた創作料理を 中目黒「和ビストロ 東京おばんざいgg」 オシャレカフェやレストラン、ユニークなビストロが数多く軒を連ねる中目黒。そんな人気のグルメスポットで、中目黒銀座商店街の裏路地に先月5月10日にオープンしたばかりの「和ビストロ 東京おば んざい gg(じじ)」 。ちょっとした隠れ家風のこの一軒は、女子には嬉しい要素が満載の小粋なお店なのだ。 天井が高く、入口から階段を降りるとフルオープンのキッチンと温かみのあるレトロな木で統一された客席がゆるいムードを醸し出している。メニューも「東京おばんざい」をコンセプトに、野菜や肉、魚介を使った手軽でヘルシーな創作おばんざい系の料理や、ワインにもよく合う居酒屋料理などが豊富に取り揃えられており、390円からとリーズナブルな価格でいただける。 看板メニューは自家製の「そば粉入りピッツァ」(890

    ワインと気の利いた創作料理を 中目黒「和ビストロ 東京おばんざいgg」 : verita
  • リゾット作るのが簡単すぎて他の物作るのがつらい : まめ速

    1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/11/10(水) 16:31:18.11ID:gbXxem7G0 スレが立ったら作り方晒す 3:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/11/10(水) 16:31:40.52ID:ccaJOX/l0 見せてもらおうか 10:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/11/10(水) 16:35:13.57ID:xx4wvaXbP 一番うまい米料理はパエリア 13:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/11/10(水) 16:36:18.64ID:WiVpm58I0 >>10 ムール貝が手に入りにくいのと、 エビとサフラン高すぎる 5:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/11/10(水) 16:32:39.52ID:BriLMviM0 まず服を脱ぎますみ

    リゾット作るのが簡単すぎて他の物作るのがつらい : まめ速
  • VIPPERな俺 : 一人暮らしの男料理

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