私が管理栄養士の友達と、月１限定でオープンしているオーガニックカフェ『maruocafe』について詳しくまとめてみました。 ５・６・７月の予定はこちらをどうぞ。 www.yuimaruuu.com 大阪・十三『CafeSlowOsaka』 オープンしている場所は大阪十三にあるカフェ『Cafe Slow Osaka』 maruocafeは、ここで間借りをさせてもらって営業しています。 小さい穴場カフェ。雰囲気最高ですよ。 月１限定オーガニックカフェ『maruocafe』 月１限定オーガニックカフェ『maruocafe』のメニューについて 全ての食材がオーガニックのものとはいきませんが、出来る限り自然な食材を使って手作りしています。 一般的なカフェはいつ行っても大体同じものが食べられますが、maruocafeは月１限定で、旬の食材を中心に使うため、メニューは毎回かわります。 なので毎回違うメニ

こんにちは。まるじです。 飲食業界で10年ほど働いてきました。飲食店で働くの正直つらかったんだよね。直近の3年間は本当に本当につらかった。けどやっと「つらかったです」って素直に言えるようになってきた。 拘束時間が長いとか、仕事内容がキツイとか、給料が安いとか、そんなくだらない理由じゃなくって。「仕事」が「自分の本当の性格」とピッタリとハマっていなかったってことに、最近ようやく気づいたんだよね。 「飲食店では働かないほうがいいぞ！」とか「ブラック企業が…」とかいう気は全然なくて。むしろ飲食に携わることで素晴らしい経験をたくさんさせてもらったし、仲間もたくさんできたし、スキルもたくさん身についた。本当に感謝してるし、「10年働いた」という事実に対しては誇りに思う。 「向いてないな」とはずっと思ってた。 そもそも飲食店で働き始めるずっと前から「僕は飲食店では絶対に働けない」と思ってた。周りにもそ