[B! チーズ] yukirin0612のブックマーク

元チーズ屋さんが伝授！チーズ好きに贈る「ますますチーズが好きになる基礎知識」

こんにちは。チーズショップで働いていたことがあるERIKOです。もともとチーズは大好きだったのですが、白かびチーズを全部「カマンベール」と呼ぶくらいの知識レベル。でも、「このワインに合うチーズください！」ではなく、もう少しスマートにお店の人と会話したいな～と思っていました。そんなときにチーズ屋さんで働くお話をいただき、働かせていただけることになったのです。（人の縁って不思議！）そして、その経験はわたしの「チーズ人生」を変えたと言っても過言ではありません。働き始めて1ヶ月で、バルなどで出てくるチーズはだいたいわかるようになりましたし、旅行先のフランスのレストランやイタリアのデリカテッセンでも難なくチーズを選ぶことができたのです。つまり、一般的にチーズを楽しむ分には、必要な知識はわずか1ヶ月でだいたい頭に入るものなのですよ♪ というわけで、今回のテーマは「チーズ好きが知っておくべき

yukirin0612 2015/12/04

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冬にピッタリ手作り『チーズクリームポテト』でホクホクになろう♡ │ macaroni［マカロニ］

寒くなってくるとホクホクのジャガイモが恋しくなります。さらにそのお芋にチーズがかかっているなら美味しくないわけがない！そんなチーズとポテトが大好きなあなたへ簡単「チーズクリームポテト」のレシピをお送りします♫

yukirin0612 2014/11/03

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超簡単！「クリームチーズの味噌漬け」が激ウマで酒のおつまみにも最高だった

この記事には広告を含む場合があります。記事内で紹介する商品を購入することで、当サイトに売り上げの一部が還元されることがあります。どうも。最近日本酒を飲み始めた@ushigyuです。先日、ふと自分で酒のアテを作ってみようと思い立ったのでいろいろレシピを探していました。条件は「少ない素材で簡単に作れて美味しい」こと。毎回いろんな素材を買ってきて切って調理して洗い物して…とか面倒くさがりの私に続けられるわけありませんからね。そして目に留まったのが、「クリームチーズの味噌漬け」。市販のクリームチーズを買ってきて味噌につけておくだけという超簡単さで、しかもどんな酒にも合うらしい。試しに作ってみたところ、めちゃ簡単でしかもあり得ないくらい美味くて驚き！市販品でもここまで美味いおつまみは食べた記憶がないし、店で出されてもおかしくないレベル。日本酒に限らずお酒好きの方は、一度ぜひ作ってみて