長野で愛される「ビタミンちくわ」--家でも店でも大活躍！その万能っぷりに脱帽 － えん食べ長野県のスーパーでは必ず販売されているという「ビタミンちくわ」。長野では“ちくわ＝ビタミンちくわ”といわれるほどメジャーなのだとか。実際、長野県では、どのように利用されているのでしょう。疑問に思ったえん食べ編集部は、スーパーマーケットや飲食店、そして県内の一般家庭に取材してみました。 その1 スーパーで現実を目にする まずは、この目で現状を確かめたい。長野市内にあるスーパーへ行ってみました。どうやらこの日は特売日だったようで、ショーケースいっぱいにビタミンちくわが！いくら特売とはいえ、ショーケースを埋めるほどのちくわは初めて見ました。
