ある時、お店に病院から 電話がかかってきた。 社員の健康診断の結果についてで、 その中でも寿司職人ハマーンの血糖値が 異常に高いという。 平常な人が80くらいのところ、 ハマーンは300あるという。 原因は明らかに、 毎日びっくりするほど、まかないを食べ、 毎晩のようにガールズバーに 通っているからだ。 病院で、このままではヤバイと 言われたハマーンは、店長指導のもと、 食事制限をすることになった。 糖質はもちろん、炭水化物もダメで、 脂質、カロリーが高いものもダメ。 摂っていいのは、糖質の低い こんにゃくや豆腐、野菜だけ。 「めんどくせぇなぁ」 そう言いながらも、店長が毎日、 ハマーンのまかないをみんなとは 完全に別にして 特製ハマーンメニューを作る。 物欲しそうに、みんなの賄いの 天ぷら蕎麦や豚キムチ丼を見つめる ハマーンにも店長は容赦ない。 「これ、食べていい？」 「ダメに決まってる