「Lady M」というケーキショップをご存知だろうか? 写真:https://www.ladym.com/ 2004年にニューヨークにオープンした、1ピース9ドル(約1,000円)の高級ケーキを販売している「Lady M」。 高価格ながらも、アメリカの砂糖がたっぷり入った甘ったるいケーキとは全く異なる洗練された味と、見た目の美しさで、瞬く間にニューヨーカーの心を掴み、今ではNYのみならずボストンやロサンゼルスなどアメリカに10店舗、中国やシンガポールなどアジアに27店舗を展開する人気ケーキショップへと成長した。(日本未上陸) 日本のミルクレープを世界に広めた実力店 Lady Mの看板商品はミルクレープ。 写真:https://www.ladym.com/ 意外と知られていないが、ミルクレープの発祥は日本である。麻布にあった「Paper Moon」という店がミルクレープ発祥の地と言われている
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