『#593 トマトとプラムとハーブのサラダ 』プラムが美味しい季節になりましたね。 私もあの酸味と、皮の芳醇な香りがたまらなく好きです。 この時期から８月くらいまで楽しめるプラムを使った簡単サラダをご紹介。 キリッと冷やしたスパークリングワインとの相性は最高です。 ☆トマトとプラムとハーブのサラダ☆ 【材料 ２〜３人分】 ミニトマト １２０g プラム ２〜３個（１５０g） パクチー ４g スペアミント ２g オリーブオイル 大さじ１ 塩 小さじ1/6 胡椒 少々 【作り方】 ① ミニトマトはヘタを取り、4等分のくし形に切る。プラムは種の周りにぐるっと包丁を入れてひねって半分に割る。種を取り除き、ミニトマトと同じくらいの大きさに切る。パクチーとミントは細かく切る。 ② ①を全てボウルに入れて、オリーブオイル、塩、胡椒を和える。 トマトとプラム。 甘酸っぱ
