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餅は焼く。鶏もも肉は一口大に切り、大根、にんじんは5mmの厚さ、生しいたけはそぎ切りにする。鍋に酒・水・「ヤマサ昆布つゆ」と鶏もも肉を入れ火にかけ、沸騰したらSTEP1の野菜を入れ、中火にかける。火が通ったら、餅を入れ、三つ葉をちらす。
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